ООО "Торговые Решения" Магазин под ключ
г. Москва , ул. Фридриха Энгельса, д. 56,

стр. 1, этаж 2, оф. 116
Четверг, 12 Июнь 2014

Программируемые пароконвектоматы Чувашторгтехника

Программируемые пароконвектоматы Чувашторгтехника

Вот уже более полувека ОАО «Чувашторгтехника» производит и обслуживает профессиональное оборудование предприятий общественного питания. Новейшие технологии и накопленный опыт позволяют производить привлекательное кухонное оборудование высокого качества, не уступающее зарубежным аналогам. В 2008 году на крупнейшей российской выставке «ПИР» компания представила целый ряд новинок, среди которых особо был отмечен программируемый пароконвектомат Чувашторгтехника с выкатной тележкой на 6, 10 и 20 гастроемкостей. Компания по праву может гордиться тем, что является разработчиком первого отечественного пароконвектомата, выпускаемого под маркой Abat и зарекомендовавшего себя в качестве надежной и доступной по стоимости техники. Год за годом эта техника модернизируется и совершенствуется.

В процессе реализации национальных проектов «Образование» и «Здравоохранение» большое число пищеблоков больниц и школ было оснащено парконветоматами Abat. Хорошее подспорье для поваров представляют красочные подробные рецептурные книги по работе с тепловым оборудованием, на страницах которых особое внимание уделено школьному питанию. Помимо этого пароконвектоматы Чувашторгтехника за последние 6 лет успели высоко оценить повара различных кафе, ресторанов и столовых предприятий. Линейка ПП  (программируемых пароконвектоматов) дает возможность ежесекундно держать контроль над температурой внутри продукта, а также над влажностью воздуха и температурой внутри камеры. Повар значительно экономит свое время, выбирая необходимые параметры готовки из 120 встроенных программ. Помимо этого, на оборудование может быть записано еще 360 программ с индивидуальными рецептами, включающих до 4 этапов приготовления в каждой, включающих фазы ожидания и время приготовления.

Персональные рецепты хранятся в памяти электронного блока, защищенной индивидуальным паролем, или на карте памяти, вставляемой в USB порт. Дополнительно пароконвектоматы Чувашторгтехника отличаются пятью скоростями вращения вентилятора, точной регулировкой влажности (0-100%) и поддержанием температуры в камере, благодаря чему расширяется список и улучшается качество приготовляемых блюд. Техника оснащена функцией готовки в режимах: пар, пар+конвекция, конвекция, а также расстойка, регенерация, подогрев, охлаждение и низкотемпературный пар. Функция отложенного старта позволяет программировать начало приготовления блюд.

Пароконвектоматы ПП могут эксплуатироваться по температуре и времени многоточечного щупа с возможностью автоматического поддержания постоянной разницы температур в камере и внутри продукта, благодаря которому блюда готовятся очень деликатно с минимальной потерей влаги и веса. Тепловая энергия используется пропорционально весу продукта, что сводит до минимума разницу между полной загрузкой и приготовлением одного уровня. Продольное расположение духовки и наличие направляющих по длинной стороне гастроемкости дает возможность использования гастроемкостей меньших размеров без дополнительных приспособлений. 

Пароконвектомат Чувашторгтехника имеет двухходовой механизм открывания вентилируемой дверцы духовки с термостойким остеклением, уберегающий персонал от воздействия горячего пара. Внутреннее открывающееся стекло двойного остекления отражает тепло и сберегает тепловую энергию, предотвращает формирование конденсата и легко моется. Низкое энергопотребление минимизирует эксплуатационные расходы без снижения качества блюд. Еще один огромный плюс ПП – автоматическая мойка в трех режимах, дополнительно оснащенная душем, а также наличие системы самодиагностики. Пароконвектомат Abat – это настоящий интеллектуальный центр кухни!

Сервис звонка с сайта RedConnect