ООО "Торговые Решения"
Магазин под ключ
г. Москва , ул. Фридриха Энгельса, д. 56
стр. 1, этаж 2, оф. 116
Пусто
Вторник, 30 Апрель 2013

Обслуживание посудомоечных машин

Обслуживание посудомоечных машин

Машины для мытья посуды играют большую роль в оборудовании предприятий общественного питания. По этой причине столь важно производить их грамотное обслуживание. Если машину не содержать надлежащим образом, то ей не помогут никакие современные усовершенствования. Владельцы кафе и ресторанов постоянно решают задачу сокращения издержек, включая сокращение расходов на техническое обслуживание техники. Однако необходимо четко осознавать, что регулярное техобслуживание продлевает срок службы оборудования и улучшает качество его работы, снижает риск простоев, а значит, сокращает издержки.

Обычно клиентов, покупающих посудомоечную машину, интересует увеличенный гарантийный срок. Тем не менее, практика показывает, что намного важнее иметь возможность проводить плановое техническое обслуживание силами компании-продавца. Огромное внимание следует придавать ежедневному уходу за машиной в соответствии с инструкциями производителя. Современные производители моющего оборудования стремятся для этих целей обеспечить максимально легкий доступ к каждодневной чистке и обслуживанию.

При установке кухонной посудомоечной машины необходимо обучить персонал всем нюансам ее грамотного обслуживания, включая использование моющих средств, чтобы техника работала эффективно и бесперебойно.

Помимо этого машина для мытья посуды, также как и другая техника, нуждается в регулярном осмотре сервисным механиком с профессиональной подготовкой. На момент покупки оптимальным решением будет заключить договор с поставщиком на дальнейшее техническое обслуживание оборудования. Промышленный стандарт – не менее одного раза в год полный спектр технического обслуживания, включая контроль работы основных компонентов, проверку настроек, чистку элементов и т.д.

Представители профессиональных компаний, поставляющих моющее оборудование, перед установкой обязательно проводят предварительную проверку  качества воды и водоснабжения на месте установки. Для быстрого устранения неполадок современные модели посудомоечных машин снабжаются встроенной автоматической системой диагностики неисправностей.

При выборе новой машины обязательно обращайте внимание на доступность ее основных компонентов – нагревателей, насосов и т.д. Максимальная доступность основных узлов обеспечивает быструю диагностику неисправностей и минимальный простой для их исправления. Еще один маленький нюанс: предпочтительнее, чтобы места будущего скопления грязи имели закругленные формы – их будет легче чистить.

Как правило, в посудомоечных машинах устанавливается фиксированный цикл мойки, поэтому устанавливая длительность цикла, обязательно учитывайте степень загрязнения посуды. Всегда придерживайтесь тех доз химических моющих веществ, которые заявлены их производителями. Если Ваша машина оснащена автоматическим дозатором, то при смене поставщика моющего и ополаскивающего средства требуется менять соответствующие настройки.

Старайтесь приобретать моющее оборудование у той компании, которая сможет Вам обеспечить и поставку самого оборудования, и его сервисное обслуживание, и оптимальные моющие средства к конкретной модели.

Несмотря на совершенство современной техники для мытья посуды, жизненно важно организовать регулярное техническое обслуживания оборудования для общепита и обеспечить выполнение персоналом необходимого ежедневного обслуживания в согласии с инструкцией по эксплуатации.

Сервис звонка с сайта RedConnect