Магазин под ключ
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 56,

стр. 1, этаж 2, оф. 116

Четверг, 25 Декабрь 2014

Виды холодильного оборудования

Виды холодильного оборудования

Назначение холодильников заключается в демонстрировании, хранении, продаже охлажденных и замороженных продуктов питания. Ультрасовременное холодильное оборудование отличается большим разнообразием форм, в зависимости от назначения. Это и шкафы, и лари, и камеры, и витрины, и льдогенераторы, и фризеры. Холодильный агрегат может быть встроенным в оборудование или вынесенным за пределы торгового зала (централизованное холодоснабжение). Второй тип отличает бесшумная работа оборудования в супермаркете и отсутствие нагревания воздуха. Первый требует дополнительного охлаждения воздуха кондиционером, в связи с его нагреванием. Температуру холодильное оборудование поддерживает и низкую, и среднюю. Имеется универсальная техника, вырабатывающая как низкую, так и среднюю температуру.

Оборудование может быть как отечественного, так и зарубежного производства. Отсюда и разница в ценах, поскольку на цены зарубежного оборудования имеются накладные расходы за их перевозку. Качество отечественной техники нисколько не уступает известным Европейским брендам, а по некоторым показателям – даже превосходит. 

  • Шкафы с полками отличаются тем, что они занимают в большей степени пространство, нежели площадь – это очень удобно. Эффективно используется производственная или торговая площадь.
  • Морозильные лари отличаются большой вместительностью и могут использоваться как для хранения, так и для организации демонстрации продуктов питания. Они предназначены для предварительно замороженной мясной, рыбной продукции и для мороженого. Бывают с прозрачной крышкой из моллированного стекла (гнутого) для демонстрации продуктов или с непрозрачной.
  • Холодильные камеры используются в основном для хранения большого количества продуктов, поэтому их оборудуют на месте. Организуют изоляцию помещения, а охлаждение производится либо холодильным агрегатом, либо сплит-системой. Внутри устанавливают стеллажи, на которых раскладывают продукты. Холодильный агрегат для нескольких холодильных камер устанавливают в специальном помещении.
  • Витрины, охлаждающие и морозильные, предназначены для экспозиции товаров в супермаркетах или небольших магазинах. Они часто оборудуются не только полками, но и корзинами. Через прозрачное стекло можно хорошо рассмотреть продукты и выбрать понравившиеся, открыв крышку. Их всегда используют для увеличения продаж в магазинах самообслуживания. В витринах выкладывают салаты, овощи, колбасы, сыры, и т.д.
  • Фризеры состоят из бункера, различного объема, емкости морозильного цилиндра, индикатора степени замораживания. Выход мягкого мороженого, благодаря мощному компрессору, производится за шесть – восемь минут. Аппараты различаются по количеству вкусов, они бывают непрерывного и периодического действия, с двумя или одним охлаждающим цилиндром. Внутри него находится взбивающая мешалка с ножами. Хладагент поступает в рубашку цилиндра и охлаждает мороженое до семи градусов. Аппарат взбивает, увеличивая объем мороженого до 1,5-2 раз и замораживает смесь.
  • Ледогенераторы предназначены для производства пищевого льда, морепродукты и мясо на нем смотрятся наиболее привлекательно. Лед охлаждается до -12 градусов, поэтому льдогенератор экономичнее расходует электричество, чем витрина.

Все данное оборудование используется, как в производственных цехах, так и в торговле.

Сервис звонка с сайта RedConnect