Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 56,

стр. 1, этаж 2, оф. 116

Четверг, 27 Ноябрь 2014

Витрины охлаждающие

Витрины охлаждающие

Главным украшением любого магазина и самым необходимым его оборудованием являются торговые холодильные витрины. Они способны сохранять продукты в свежем виде длительный период времени, обеспечивают удобство для покупателей. Витрины подразделяются на открытые и закрытые. Закрытые витрины сохраняют холод и экономят электроэнергию. Витрина наиболее востребованное и популярное оборудование, позволяющее демонстрировать и хранить товары. Выбирают ее учитывая размер площади магазина, количество продукции, специфические ее характеристики, режим температуры и методы торговли (посредством прилавка или самообслуживания). Витрины для хранения мяса – среднетемпературное охлаждающее оборудование, которое поддерживает температуру в диапазоне от нуля до +7 °C.

В том случае, если в магазине предполагается реализация мяса и его хранение, лучшим выбором будет универсальная витрина, которая может производить холод от +6 до -6 °C. Она позволяет увеличить сроки хранения, более низкая температура замедляет биохимические процессы, сохраняет его консистенцию и товарный вид. В последнее время прослеживается тенденция увеличения покупательского спроса на охлажденное мясо, так как оно, по качеству, гораздо лучше замороженного. По этой причине увеличился спрос на торговые холодильные витрины, они поддерживают стабильную температуру, необходимую для охлаждения продуктов, так как даже небольшие ее колебания вызывают потерю веса, на поверхности мяса конденсируется влага, что ухудшает его качество.

Застой воздуха провоцирует появление плесени на мясе. По этой причине в холодильной витрине используется принудительная вентиляция, что стабильно сохраняет температурный режим в камере, однако мясные продукты в этом случае заветриваются и усыхают. Оптимальным оборудованием, по этой причине, считается холодильная витрина со статическим охлаждением.

Перед выбором охлаждающей витрины следует определиться с желательным типом холодоснабжения. Оно обеспечивается следующими компрессорами:

  • выносными;
  • встроенными.

В магазине самообслуживания основным является легкий подход к витрине, для этой цели предназначаются открытые холодильники. Имеются угловые витрины, которые позволяют строить любые линии. Витрины отличаются по глубине выкладывания продуктов:

  • узкие – 0,80 м;
  • средние – 0,95 м;
  • широкие – 1,10-1,20 м.

Широкие витрины окупаются быстро, но используют их, в основном, в супермаркетах. Небольшая витрина используется в маленьком магазинчике. Она может быть вертикальной и горизонтальной. Современные витрины выполняются из качественных отделочных материалов, дверцы из закаленного стекла, оснащаются автоматическим оттаиванием и качественным пультом управления.

Сервис звонка с сайта RedConnect