Магазин под ключ
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 56,

стр. 1, этаж 2, оф. 116

Четверг, 06 Ноябрь 2014

Электрический пищеварочный котел

Электрический пищеварочный котел

Котел пищеварочный является составной частью тепловой линии оборудования кухни, на любом предприятии общепита. Используется он в приготовлении разнообразных напитков, гарниров, супов, бульонов и борщей. Работают пищеварочные котлы паровые так же как электрические. Отличие состоит в методе нагрева рубашки пароводяной. Здесь не используется для нагревания сосуда парогенератор. Готовый пар с внешней котельной подается по паропроводящей магистрали. Вентиль совместно с манометром и вакуумметром регулирует степень нагревания котла. Объемы пищеварочных котлов колеблются от шестидесяти до трехсот пятидесяти литров. Форма их может быть прямоугольной или цилиндрической. Внутренний сосуд также может быть и цилиндрической, и прямоугольной формы. Специалисты могут подобрать пищеварочные котлы паровые с электрическим приводом наклона котла или с ручным управлением.

Предприятия, специализирующиеся на производстве соусов, муссов, кремов подходят котлы с миксером. Это упрощает процесс приготовления десертов, закусок. Профессиональные котлы позволяют получать большой объем готовой продукции. Благодаря равномерному подогреву, в пище сохраняются полезные вещества. Оборудование с высокими технологическими свойствами позволяет решать на кухне многие задачи. С таким оборудованием можно организовать быстрое производство различной пищи. С ним можно легко обслужить одновременно большое количество людей. Наиболее востребованным оборудованием для промышленного производства являются котлы серии КПЭМ, они безопасны при эксплуатации, удобны в обслуживании и имеют широкий диапазон тепловой обработки.

В котлах на центральном паровом обогреве под давлением (скороварка) можно очень быстро приготовить пищу. Как в котлах электрических, так и паровых. В котле КПЭМ-250П нагревание происходит с помощью пара, его подают в рубашку из центрального парогенератора. Рубашка находится внизу котла. Объем в двести пятьдесят литров дает возможность его эксплуатации для срочного приготовления супов, бульонов в крупных ресторанах, в кафе, столовых.

Крышка оборудована механизмом, за счет которого она останавливается под любым углом. В закрытом состоянии крышка создает герметичность, благодаря хорошему прилеганию к корпусу. Котел укомплектован болтами, которыми его крепят на полу.

Сервис звонка с сайта RedConnect