Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Радио д.24 стр.1, оф.606

Четверг, 06 Ноябрь 2014

Электрический пищеварочный котел

Электрический пищеварочный котел

Котел пищеварочный является составной частью тепловой линии оборудования кухни, на любом предприятии общепита. Используется он в приготовлении разнообразных напитков, гарниров, супов, бульонов и борщей. Работают пищеварочные котлы паровые так же как электрические. Отличие состоит в методе нагрева рубашки пароводяной. Здесь не используется для нагревания сосуда парогенератор. Готовый пар с внешней котельной подается по паропроводящей магистрали. Вентиль совместно с манометром и вакуумметром регулирует степень нагревания котла. Объемы пищеварочных котлов колеблются от шестидесяти до трехсот пятидесяти литров. Форма их может быть прямоугольной или цилиндрической. Внутренний сосуд также может быть и цилиндрической, и прямоугольной формы. Специалисты могут подобрать пищеварочные котлы паровые с электрическим приводом наклона котла или с ручным управлением.

Предприятия, специализирующиеся на производстве соусов, муссов, кремов подходят котлы с миксером. Это упрощает процесс приготовления десертов, закусок. Профессиональные котлы позволяют получать большой объем готовой продукции. Благодаря равномерному подогреву, в пище сохраняются полезные вещества. Оборудование с высокими технологическими свойствами позволяет решать на кухне многие задачи. С таким оборудованием можно организовать быстрое производство различной пищи. С ним можно легко обслужить одновременно большое количество людей. Наиболее востребованным оборудованием для промышленного производства являются котлы серии КПЭМ, они безопасны при эксплуатации, удобны в обслуживании и имеют широкий диапазон тепловой обработки.

В котлах на центральном паровом обогреве под давлением (скороварка) можно очень быстро приготовить пищу. Как в котлах электрических, так и паровых. В котле КПЭМ-250П нагревание происходит с помощью пара, его подают в рубашку из центрального парогенератора. Рубашка находится внизу котла. Объем в двести пятьдесят литров дает возможность его эксплуатации для срочного приготовления супов, бульонов в крупных ресторанах, в кафе, столовых.

Крышка оборудована механизмом, за счет которого она останавливается под любым углом. В закрытом состоянии крышка создает герметичность, благодаря хорошему прилеганию к корпусу. Котел укомплектован болтами, которыми его крепят на полу.

Сервис звонка с сайта RedConnect