Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 56,

стр. 1, этаж 2, оф. 116

Вторник, 04 Ноябрь 2014

Котел пищеварочный – 100

Котел пищеварочный – 100

Предприятия общепита и кухни кафе ресторанов, баров применяется котел пищеварочный кпэм 100с целью изготовления первого, второго блюд, варки компота и т.д. Его можно эксплуатировать в качестве самостоятельного оборудования, или встраивать в линию. Благодаря большому объему котел можно использовать на кухне крупного заведения с высоким количеством посетителей. Нельзя его использовать для приготовления джема, мусса или повидла. Производитель – ОАО Чувашторгтехника.

Количество приготовляемой пищи за один раз – сто литров. У него предусмотрено три порядка работы:

  • низкая N, используется с целью подогревания пищи;
  • средняя N, используется для ее приготовления;
  • самая высокая N, используется для доведения воды до кипения.

Передняя стена оснащена краном большого диаметра, девятисотой серии, через него происходит сливание пищи. Ручка крышки может фиксироваться в любых положениях. Крышка не герметичная и может быть зафиксирована под любым углом, благодаря пружинному механизму. В сосуде для варки давление отсутствует.Нагрев сосуда осуществляется методом нагревания вначале рубашки пароводяной, затем содержимого сосуда, поэтому пригорания пищи не происходит. Давление пара в ней равно 0,040 МПа. Если по какой-нибудь причине в ней отсутствует вода, сработает автоматическое выключение ее нагревания, во избежание выхода из строя ТЭНов, (трубчатые электронагреватели).

Управление работой котла производится при помощи терморегулятора, который устанавливается в трех рабочих режимах. Чтобы варочная емкость котла быстро наполнялась водой, его оборудовали краном. Существует кран уровня, для контроля уровня Н2О в водяной рубашке.

Технические характеристики котла:

наименованиеединицы измеренияпараметры

N потребляемая

киловатты

18,10

U

вольты

400,00/230,00

I

 

трехфазный

частота – I

герцы

50

U – ТЭНа

киловатты

3

число ТЭНов

штук

6

время разогревания до

Т 90 градусов

мин.

55

P – в водной рубашке

кПа

50

P – в водопроводе

кПа

49÷589

объем сосуда

л

100

размеры:

высота

ширина

длина

 

миллиметры

 

940,00

900,00

840

габариты:

высота

ширина

длина

 

миллиметры

 

1030,00

1000,00

840,00

масса

килограммы

123,30

парогенератор

 

имеется

круглый варочный сосуд

миллиметры

650,00

Корпус и емкость для варки у котла делают из кислотостойкой стали. Данный, котел пищеварочный кпэм 100 можно оснащать набором для пароварки, КП. Он используется в сборе с котлом, с целью готовки на пару мантов, котлет, бифштексов, рыбы, (для диетического питания).

Технические характеристики пароварки

наименованиеединицы измеренияКП-100

диаметр сосуда у котла

миллиметры

650,50

диаметр 1-го диска

миллиметры

630,00

H - пароварки

миллиметры

437,50

число секций в нем

штуки

5

вес пароварки

килограммы

16,20

Сервис звонка с сайта RedConnect