Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Радио д.24 стр.1, оф.606

Вторник, 04 Февраль 2014

Концепция спортбара

Концепция спортбара

Многие люди по своей натуре азартны. Вся история человечества пропитана азартными увлечениями – спорами, ставками, залогами, пари. Редко кто из нас может похвастаться отсутствием желания доказать перед окружающими свое превосходство, казаться умнее, быстрее, выше, сильнее… или наблюдать, как это делают другие. Разговор наш пойдет о спорте, точнее о спортбаре, концепцию которого мы и предлагаем обсудить. В целом, она сводится к тому, чтобы предложить посетителям «хлеба» под видом качественного пива и зрелищ. Теперь обо всем по порядку. Идея совмещения гастрономического торгового прилавка и спорта родилась в голове у римлян  еще в I в.н.э. на территории Британии. Изначально британские пабы были местом, где могли поесть и провести ночь римские путники. Со временем постояльцы гостиниц начали со скуки устраивать соревнования, на которых делались ставки на победителя. Традиция осталась жива и поныне.

Столпом каждого паба был даже не спорт, а пиво и его производные. И сегодня ни одна трансляция матча не обходится без полюбившегося напитка. Свой современный облик спортбары обрели к концу 19-ого столетия. Фанат бейсбола Майкл Мак Гриви открыл в 1894 г. в Бостоне тематический бар «Третья база». Клубы подобного рода стали стремительно разрастаться, спустя полвека в каждом городе имелось 2-3 спортбара. «Первая ласточка» прилетела в Россию в 1994 г., что закончилось обильным насыщением зоны торговли спортивно-питейными заведениями, для которых собрать клиентуру не составляет особого труда, ведь соревнования проходят круглый год. Когда отсутсвуют «топовые» матчи хоккея и футбола, находятся любители биатлона и Формулы 1, да и просто желающие попить недорогого пива в уютном месте.

Проектирование спортивного бара целиком зависит от Ваших устремлений: хотите ли Вы создать громадину наподобие Спортленда, скромный маленький бело-красный паб или классический «бар на углу» в британских традициях. По количеству посадочных мест рассчитывается число транслирующих экранов или проекторов. Помимо этого требуется подписка на ведущие спортивные кабельные каналы. В зависимости от вместимости бара рассчитывается его оборудование, которое в обязательном порядке включает: кеги для пива, стойки в виде торговых витрин, ледогенераторы, блендеры, микроволновки, бойлеры, кофемашины и холодильное оборудование. Продукция, предлагаемая непосредственно с барной стойки, должна удовлетворять посетителей, как по скорости подачи, так и по качеству. Поэтому на оснащении не стоит экономить. Технологическое пищевое оборудование позволяет предложить полный ассортимент закусок в формате заведения. Зачастую меню состоит из блюд под пиво, острых или соленых, вызывающих жажду, а также нейтральных в виде крыльев на гриле, свиных ребрышек, пивных тарелок и колбасок. Во время матча со стола исчезает все!

На кухне обязательно понадобиться тепловое оборудование: фритюрница, жарочная печь и пароконвектомат. Овощи, колбаски и мясо, приготовленные с их помощью – ценная находка для любителя пива. Не стоит пренебрегать салатами, для приготовления которых понадобятся кухонные комбайны, слайсеры, овощерезки и картофелечистки. Заключительный штрих в организации технологической зоны – нейтральное оборудование: металлические стеллажи, вытяжки, посудомоечная машина и производственные столы. Не забудьте закупить посуду впрок, ведь в пылу азарта болельщики могут ненароком разбить кружку или тарелку.

Специалисты компании «Торговые решения» всегда играют на Вашей стороне, независимо от того, за кого Вы болеете. Поэтому с нами строить бизнес легко и прибыльно!

Сервис звонка с сайта RedConnect