Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Радио д.24 стр.1, оф.606

Воскресенье, 26 Август 2012

Варочные котлы с мешалкой

Варочные котлы с мешалкой

Такие аппараты применяются для приготовления первых, вторых блюд, напитков и соусов. Стандартные варочные котлы с мешалкой состоят из: крана наполнения водяной рубашки, крана для заполнения бака водой, расположенные на передней панели. У электрического аппарата есть манометр для измерения уровня давления, а также предохранительный клапан на случай перегрузок. Основное преимущество оборудования – простота и удобство в эксплуатации.

У стандартного агрегата есть несколько режимов работы для контроля температуры во время приготовления пищи и экономного расхода электроэнергии.

Существуют три разновидности агрегатов в зависимости от источника энергии:

  1. электрический;
  2. газовый;
  3. паровой.

Варочные котлы с мешалкой – это высокотехнологическое оборудование, применяемое в разных отраслях:

  • в кондитерской промышленности для изготовления сиропов, сгущенного молока, зефиров, джема, карамели и любых других сладких масс и начинок;
  • в кулинарии и заведениях общепита используют для приготовления супов, бульонов, вторых блюд, десертов и напитков;
  • молочная промышленность – для кипячения молочных продуктов.

Существует три вида аппаратов по способу прогрева воды в рубашке:

  1. водяной;
  2. паровой;
  3. масляный.

Подробнее:

  1. На воде. Вода не доводится для кипения, а агрегат применяется для растапливания жиров и глазури.
  2. На пару. Удобен для кулинарии. Идеально устанавливает нужный режим приготовления.
  3. Масляный. Обладает высокими температурами работы и используется в кондитерской промышленности.

У качественных котлов с мешалкой варочных следующие преимущества:

  • применение 3 вариантов разогрева: пар, вода и масло;
  • сделаны из мощной нержавеющей стали шириной от 3 мм;
  • рубашка сделана полностью из нержавейки, неисправности из-за коррозии исключены;
  • моторы производят всемирно известные бренды;
  • внешний блок сделан из прочной нержавейки.

С помощью недорогого котлов с мешалкой варочных можно готовить любые виды блюд за считанные минуты, что делает его незаменимым для кафе и ресторанов. Агрегат можно использовать на предприятии как самостоятельный или устанавливать на линию. Работает аппарат по такому принципу: пар начинает прогревать пищу до необходимой температуры. Теплоноситель образует пар, что полностью исключает подгорания блюд. Наша компания «Торговые решения» поможет выбрать правильный вариант техники для приготовления вкусной и здоровой пищи на пару.

Сервис звонка с сайта RedConnect