Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Радио д.24 стр.1, оф.606

Среда, 29 Май 2013

Подходящий жарочный шкаф - это просто

Подходящий жарочный шкаф - это просто

На сегодняшний день в любом магазине бытовой техники покупатель сможет найти большой ассортимент духовых и жарочных шкафов. Если еще лет десять назад вы могли рассчитывать в лучшем случае на электрическую или газовую плиту, то современная торговая индустрия готова побаловать вас множеством моделей жарочных шкафов с различными функциями и наборами приспособлений. Разобраться во всем этом разнообразии и правильно выбрать жарочный шкаф вам поможет эта статья. Что же такое жарочный шкаф? Это оборудование, которое применяется в заведениях общественного питания для разнообразной термической обработки продуктов – для жарки, для разогрева полуфабрикатов, для запекания блюд, для приготовления еды из рыбы, мяса, овощей и так далее.

Основная особенность жарочного шкафа заключается в том, что в качестве нагревательного элемента в жарочном шкафу используются так называемые ТЭНы, которые дают возможность шкафу максимально быстро нагреваться, а также оперативно регулировать температуру. Именно поэтому в заведениях общественного питания преимущество имеют жарочные, а не обычные духовые шкафы, ведь высокая скорость разогрева позволяет быстро готовить различные блюда, тем самым увеличивая производительность, а плавная, удобная регулировать температуры и возможность устанавливать программы максимально облегчают кулинарный процесс.

Кроме этого, жарочный шкаф может иметь в себе тепловую камеру с удвоенными стенками, между которыми располагается теплоизоляционный материал. Такое устройство предоставляет возможности для увеличения производительности в несколько раз, при этом снижая энергопотребление. Для регулировки температуры современные модели имеют переключатели, а также датчики, которые помогают поддерживать требуемый режим в процессе разогрева или готовки. Жарочный шкаф может быть оснащен цифровой панелью с кнопочным управлением, на которой задаются определенные программы приготовления, а также дисплеем, на котором отображается текущий этап приготовления пищи или оставшееся время.

Как же выбрать подходящий жарочный шкаф? Рынок профессионального оборудования в настоящее время насыщен большим количеством различных моделей, которые различаются между собой по нескольким параметрам – по количеству секций, по диапазону рабочих температур, по вместимости, по набору дополнительных функций, которые облегчают приготовление блюд.

В зависимости от модели жарочные шкафы могут иметь от двух до четырех секций, количество которых соответствует размеру меню заведения. По диапазону рабочих температур бывают жарочные шкафы, поддерживающие режим от 50 до 300 градусов, от 65 до 270 и так далее. Различная вместимость представлена на рынке жарочных шкафов от небольших настольных форматов до масштабных напольных конструкций.

Часто производители оснащают шкафы фиксированными дверями, которые можно закрепить в различных положениях, а также специальными механизмами для извлечения противней. Различают жарочные шкафы, выполненные из разных материалов – к примеру, вы можете купить шкаф из окрашенного материала, нержавеющей стали, материала с порошковым покрытием или иного.

Подводя итоги, самое время сформулировать главный совет при покупке жарочного шкафа – решить, какой набор основных и дополнительных функций и возможностей требуется именно вам, а затем выберите соответствующую модель в подходящем для вас ценовом диапазоне оформлении.

Сервис звонка с сайта RedConnect