Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Радио д.24 стр.1, оф.606

Понедельник, 13 Май 2013

Торговое оборудование для продуктового магазина

Торговое оборудование для продуктового магазина

Для того, чтобы сделать успешной работу продуктового магазина, необходимо уметь находить оптимальные решения вопросов организации торгового процесса. В первую очередь требуется грамотно выбрать торговое оборудование и рассчитать смету для открытия небольшого розничного магазина.

Для качественного выполнения торговых операций Вам потребуется разное по своему назначению и функционалу оборудование:

  • холодильное оборудование: горки, охлаждаемые витрины, боннеты (при выносной системе холодоснабжения необходимо установить централи и холодильные агрегаты);
  • механическое оборудование;
  • общетехническое: вентиляция, отопление, освещение;
  • кассовое оборудование: проходные системы, кассовые боксы, покупательские тележки и корзины;
  • измерительное оборудование: весы, меры длины и объема, гири.

Торговое и технологическое оборудование для магазинов подразделяют на разные виды. Классификация мебели производится в соответствии с местом ее использования, а также с назначением, товарным профилем и конструкцией. Мебель должна отвечать целому ряду требований и норм: санитарно-гигиеническим, эксплуатационно-техническим, эргономическим, эстетическим, а также экономическим.

В процессе обслуживания покупателей Вам не обойтись без вспомогательных торговых аксессуаров и инвентаря – приборов, инструментов и приспособлений для обработки и показа товаров. Торговый инвентарь классифицируют аналогично по назначению и месту использования.

Контрольное кассовое оборудование (ККМ) классифицируют в соответствии с  количеством суммирующих счетчиков, количеством рядов для набора, с наличием съемных клавиш-ключей и операционных счетчиков.

Весы классифицируются по способу и месту установки, принципу действия, виду указательного устройства, а также по способу снятия показаний.

Следующее торговое оборудование – холодильные витрины и различные охлаждаемые устройства, служащие для кратковременного хранения, демонстрации и продажи скоропортящихся продуктов, - классифицируют по назначению и температурному режиму, который поддерживается в охлаждаемой емкости.

Существует несколько видов холодильной техники для продуктового магазина:

  • холодильные прилавки, используемые для хранения, выкладки и последующей продажи гастрономических продуктов;
  • шкафы холодильные, применяемые на рабочем месте продавца;
  • холодильные сборно-разборные камеры, предназначенные для складских помещений;
  • холодильные витрины, используемые для эффективного показа и продажи замороженных и охлажденных продуктов.

Торговая мебель, подбираемая для розничного продуктового магазина, должна удовлетворять все необходимые требования по своим техническим параметрам. Для обеспечения товарно-учетного процесса на складе магазина требуются товарные весы для взвешивания крупногабаритных грузов весом в пределах 7,50 – 150 кг. Например, для учета мешков с овощами, ящиков с фруктами и т.п.

Необходимо заранее тщательно продумать обустройство системы вентиляции, поскольку без нее работа холодильного оборудования будет просто невозможна.

В качестве заключения хотелось бы еще раз отметить, что комплектование магазина розничной торговли оборудованием должно основываться на двух важных принципах:

  • Во-первых, необходим учет профиля магазина, а также размеров торгового зала.
  • Во-вторых, каждый вид технологического и торгового оборудования должен соответствовать методам продаж, используемым в Вашем магазине.
Сервис звонка с сайта RedConnect