Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Радио д.24 стр.1, оф.606

Понедельник, 18 Март 2013

Правила успешной выкладки сыра

Правила успешной выкладки сыра

Российские покупатели стали заметно меняться: проходит время закупок и наступает время шопинга, а житейская нужда в продуктах переходит в качественный выбор покупок. Покупателя необходимо соблазнять и привлекать в свой магазин разными способами. Сегодня мы поговорим о том, как сделать сырный отдел настоящей жемчужиной, приносящей прибыль. Для этого необходимо изучить правила успешной выкладки сыров. Не важно, какого формата придерживается ваш магазин. В любом случае выкладка сыра прежде всего требует объема, для того чтобы показать сыры на торговой витрине со всех сторон во всем их великолепии. Постарайтесь создать на разных оттенках сыров игру цвета и контраста. Не стоит размещать на витрине еще какие-либо продукты, поскольку они будут смотреться лишними. Вы ведь не просто охлаждаете и храните товары, а стараетесь их выгодно презентовать ради хороших продаж.

В магазинах европейских городов сырные торговые прилавки являются самыми «горячими» и посещаемыми зонами в супермаркетах. Сыры самых разных сортов не просто едят, их любят и приобретают практически ежедневно, ценя качество и разнообразие вкусов. Именно по этой причине покупателя необходимо привлекать через соблазнение. Грамотная объемная выкладка сыра предполагает, что разные сорта выложены на разном уровне и заполняют собой весь объем торгового оборудования от задней стенки прилавка до стекла. Сыры могут быть представлены как в кусках, так и в нарезке или целых головках. Такая выкладка задает динамику и помогает раскрыть разнообразие ассортимента. Сориентировать покупателя помогают ценники и графика. Если у Вас организована распродажа – соответствующую вывеску посетителям должно быть видно издалека.

Сырный торговый прилавок отлично дополнит ряд подходящих вин и стойка с ветчиной. Для сырного отдела такой вариант компоновки продуктов на витрине послужит удачным кросс-мерчандайзингом. Однако не перестарайтесь с сопутствующими товарами, они не должны затмить собой сырного короля. По соседству с витриной в качестве альтернативного варианта оформления будет отлично смотреться кросс-стойка с вином и сырами, красиво уложенными в плетеные корзины. Оптимальное место для расположения сырного отдела в магазине – между хлебобулочным отделом и отделом с ветчинами и колбасами. Места для разных сортов в самой торговой витрине распределите таким образом, чтобы акционные сыры находились по центру. Не забывайте об оформлении пристенного ходильного оборудования, используемого для хранения. Эта витрина также продает сыр и нуждается в аккуратной, привлекательной выкладке!

Выделите в отделе каждому типу сыра свое место. Не бойтесь экспериментировать и задействовать объем торгового пространства над витринами. Проявляйте креатив для создания привлекательной атмосферы! Для визуального мерчендайзинга лучше использовать как можно меньше декорирования, поскольку украшения и аксессуары отвлекают на себя внимание покупателей. Не пытайтесь заменить грамотный кросс-мерчандайзинг на попытку продать залежавшиеся товары.

Если перед Вами стоит задача организовать одинаково привлекательную выкладку в целой сети магазинов, необходимо разработать единую, простую и рациональную систему. При этом все сотрудники должны овладеть принципами построения выкладки по данной системе. Помните о том, что рациональность не должна заглушать эмоциональность. Товар должен заметно доминировать на торговом прилавке и оставаться главным героем!

Сервис звонка с сайта RedConnect