Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 56,

стр. 1, этаж 2, оф. 116

Вторник, 05 Март 2013

Специализированный пивной магазин

Специализированный пивной магазин

Грамотно приобщить людей к культуре употребления пива можно при помощи открытия  специализированного пивного магазина. Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота алкоголя» разрешает торговлю пивом только в магазинах, площадь торговых и складких помещений которых превышает 50 м2. Не стоит забывать о том, что продажа алкогольной продукции несовершеннолетним лицам, а также после 23.00 запрещена. Оборудование для магазинов должно обязательно включать кассовый аппарат, сейф и охранную сигнализацию. Открытие торгового заведения сопровождается получением определенных сертификатов и документов, а также разрешений, в число которых входит вопрос о проектировании помещения.

Особое внимание следует уделить выбору торгового оборудования, выбор которого осуществляется исходя из формата магазина и ассортимента продукции. Как правило, в пивном магазине предлагается разливное, баночное и бутылочное пиво. Важно удивлять покупателей и предлагать продукцию, отличающуюся от продукции соседних магазинов. Упаковочное пиво можно закупать у любых понравившихся производителей, но «живое» лучше издалека не привозить. Розлив пива осуществляется при помощи кеги, на которую установлена пикник-помпа и пивной кран. Кегу необходимо постоянно охлаждать, чтобы сохранить все вкусовые свойства напитка.

В целях хранения и выгодной демонстрации баночного и бутылочного пива устанавливаются специальные торговые холодильные витрины. Идеальный температурный диапозон для «раскрытия» пива 5-60С, который идеально поддерживается среднетемпературными шкафами со стеклянными дверьми. Оптимально выбирать модель оборудования, ориентированную на определенный вид предлагаемой продукции.

Чем уникальнее и разнообразнее ассортимент Вашего магазина, тем больше у него появится лояльных и заинтересованных клиентов. Неплохая идея – предложить своим покупателям сувенирную продукцию с логотипом любимой пивной марки или Вашей компании. Поклонникам пивного напитка придутся по душе бирдекели, пепельницы, кружки и бокалы. Зона с сувенирной продукцией должна быть отдельно выделена среди остальных торговых витрин.

Эксперты дают разные оценки продаже закусок к пиву. Некоторые считают, что наличие морепродуктов, снеков и рыбы приводит к потере атмосферы пивного магазина, превращая его в обыкновенную продуктовую лавку. Другие же, напротив, утверждают, что продажа сопутствующей продукции идет на пользу бизнесу. Промежуточным вариантом могут служить необычные закуски, которые сложно встретить в других магазинах: рыбные и морские деликатесы, а также готовые закуски и снеки.

Интерьер пивного магазина необходимо выдержать в едином стиле. Традиционным материалом для отделки помещения служит натуральное дерево, либо его имитация. Это своего рода дань немецким и английским пивным, которые выдержаны в строгом и одновременно уютном стиле.

Сервис звонка с сайта RedConnect