Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Радио д.24 стр.1, оф.606

Пятница, 08 Февраль 2013

Советы по автоматизации общепита

Советы по автоматизации общепита

Успешное ведение бизнеса на современном предприятии становится невозможно без использования новейших информационных технологий. В настоящее время набирает обороты автоматизация общепита, целью которой является развитие целостной системы привлечения и дальнейшего удержания клиентов. Помимо этого автоматизация помогает наладить контроль над покупками, бухгалтерской отчетностью, начислением заработной платы сотрудникам, над совершением махинаций. Каким образом это происходит? Например, Вы подключаете конвекционные печи к системе учета, которая сообщает о количестве приготовленных и разогретых порций. Полученную сумму нетрудно сравнить с цифрами, указанными в чеках.

Автоматизация предприятия общественного питания позволяет руководителю наладить управленческий учет и проводить объективный анализ результатов рабочей деятельности, организовать выгодную и эффективную дисконтную систему, выделить блюда, приносящие наибольшую прибыль, и как результат повысить лояльность покупателей к своему предприятию.

Автоматизация общепита дает массу преимуществ:

  • система связывает в единое целое все бизнес-процессы и обеспечивает полный контроль над действиями персонала;
  • повышение скорости обслуживания посетителей;
  • сокращение персонала, выполняющего рутинные операции;
  • ведения детального контроля и учета.

Выбор программно-аппаратного комплекса напрямую связан с форматом предприятия общепита и ежедневным потоком посетителей. С ростом числа клиентов увеличивается нагрузка на аппаратную часть, поэтому, например, оборудование для общепита в формате «фуд-корт» должно быть не только высокопроизводительным, но и отказоустойчивым.

В крупных ресторанах большой проблемой является то, что заказ принимает один человек, готовит – другой, а напитки доставляет – третий, при этом все три работника находятся в разных местах. Отличным решением данной проблемы стал специальный карманный компьютер, при помощи которого официант моментально передает заказ на кухню. При помощи такого компьютера можно заносить постоянных клиентов в базу, поздравлять их с днем рождения, отправлять SMS-рассылки и поддерживать лояльность клиентов всеми доступными способами.

К интеграции различных элементов автоматизации общепита должен применяться системный подход. Специалисты рекомендуют вести автоматизированный учет с помощью отраслевых решений авторитетных разработчиков в этой области. Лучше отдать свое предпочтение комплексному решению системы, нежели так называемому «сборному», когда заказчик пытается скомплектовать программное оборудование предприятий общественного питания самостоятельно.

Стоит помнить о том, что компания-интегратор – это не разовый подрядчик, а постоянный партнер по бизнесу. Его помощь Вам не раз может пригодиться в решении целого ряда важных вопросов. Сервисное обслуживание, обновление и замена оборудования, подключение к системе новых элементов (например, обеспечение безопасности), переход на работу «в сети» и открытие новых точек, обучение персонала, и, наконец, изменения в законодательстве, в связи с которыми может потребоваться внесение изменений в программы. Выбирайте надежного партнера и будьте готовы к совместному решению важных задач.

Сервис звонка с сайта RedConnect