Магазин под ключ
 
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 56,

стр. 1, этаж 2, оф. 116

Пятница, 01 Февраль 2013

Типы кухонных посудомоечных машин для ресторана

Типы кухонных посудомоечных машин для ресторана

Предприятия общественного питания и рестораны в ходе своей деятельности решают непростую задачу – как быстро и качественно отмыть целые горы посуды. Решить эту задачу при помощи ручного труда бывает абсолютно невозможно, и тогда на помощь приходит профессиональная посудомоечная машина. Это полезное оборудование обеспечивает  идеальную чистоту столовых приборов и посуды. Чтобы грамотно выбрать моющего помощника, необходимо ознакомится с основными типами посудомоечных агрегатов и их основными техническими характеристиками, такими как режим работы и производительность. Посудомоечная машина может работать в одном из двух режимов – постоянном или периодическом. Вне зависимости от рабочего режима, данное оборудование для кухни представлено на рынке в двух видах – купольные посудомойки и машины с фронтальной загрузкой.

В ресторане со средним и большим количеством посадочных мест оптимально использовать купольную посудомоечную машину. Помимо более десятка комплектов столовых приборов и посуды, в нее вмещаются разносы и прочий кухонный инвентарь. Зачастую эти агрегаты оснащены дополнительными рабочими зонами, на которых можно как накапливать и ополаскивать загрязненную посуду, а также сушить вымытую. Такая машина поддерживает производительность порядка 1200 тарелок в час.

Для небольших заведений общественного питания идеально подходит посудомойка с фронтальной загрузкой. Такая машина отличается компактными габаритами и удобством в процессе эксплуатации, может подключаться как к однофазной, так и к трехфазной электросети. Фронтальная посудомоечная машина с легкостью помещается под столешницей, относящейся к моечной ванне, либо под барной стойкой. Таким образом, экономится драгоценное рабочее место. Производительность данного оборудования составляет в среднем 500 тарелок в час.

Во фронтальных машинах режим мойки посуды производится в два этапа. На первом этапе происходит непосредственно мойка с использованием профессиональных моющих средств при температуре 55-60 0С. На втором этапе происходит ополаскивание посуды и ее стерилизация. В купольных агрегатах, в отличие от фронтальных, первый этап длится всего пару минут, после чего следующая корзина уже готовится к новой загрузке грязной посудой. Каждый профессионал подтвердит Вам, что специализированная машина для мытья посуды – чрезвычайно полезное и необходимое оборудование для ресторанов. Каждое уважающее себя заведение тщательно следит за чистотой и внешним видом кухонной посуды.

Рестораны большого формата с большим потоком посетителей специалисты ресторанного дела рекомендуют оснащать посудомоечными машинами конвейерного кассетного типа, в которых процессы загрузки и выгрузки посуды полностью автоматизированы. Это чрезвычайно удобно и экономно в плане времени, когда в заведении одновременно обслуживается большое количество посетителей. Практический опыт показывает, что ручное мытье посуды не дает таких превосходных результатов, которые достигаются благодаря специализированным машинам. Ни один человек не обладает такой большой скоростью, которая установлена в посудомоечном оборудовании, главным преимуществом которого является существенная экономия воды, моющих средств и, самое главное, - времени. Все дело в том, что посудомоечная машина работает  в режиме экономии и осуществляет оптимальный расход ресурсов.

Машина для мытья посуды от компании «Торговые решения» поможет поднять производительность и престиж Вашего заведения!

Сервис звонка с сайта RedConnect