Магазин под ключ
  • 634410391 – Мария
  • 169773828
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  • Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-пт с 9:00 до 18:00

г. Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 56,

стр. 1, этаж 2, оф. 116

Суббота, 15 Декабрь 2012

«Управление предприятием общественного питания» - семинар для руководителей

«Управление предприятием общественного питания» - семинар для руководителей

С 17 по 21 декабря в Санкт-Петербурге на базе учебного комплекса ЦНТИ «Прогресс» пройдет семинар «Управление предприятием общественного питания.
Программа мероприятия обещает быть насыщенной:

  • Руководитель современного предприятия общепита: факторы эффективной деятельности, деловой этикет, тренинг делового общения, кадровый менеджмент.
  • Правовая основа деятельности: необходимые документы, лицензии, сертификаты, новые требования к стандартизации, арбитражная практика.
  • Ценообразование: эффективные методы, расчет рентабельности, организация, документационное сопровождение.
  • Работа с проверяющими органами: полномочия и требования контролирующих органов, новое в законодательном порядке проведения проверок, работа с жалобами.
  • Менеджмент кухни: оптимизация товародвижения, кухонная логистика.
  • Учетная политика: учет производственных расходов, материальная ответственность.
  • Меню: маркетинговый инструмент, конструирование, инжиниринг, дизайн.
  • Безопасность пищевой продукции, стандарты 22000.
  • Формула управления food-cost.
  • Инновационное ресурсосберегающее оборудование предприятий общественного питания.

Каждый участник семинара получит лицензированное Удостоверение о повышении квалификации (72 часа).

Сервис звонка с сайта RedConnect